Kapalı Çarşı’da pazarlık, yüzyıllardır süregelen ve alışverişin ayrılmaz bir parçası olan köklü bir gelenektir. Osmanlı döneminden günümüze kadar süren bu alışkanlık, sadece ürün fiyatında bir anlaşmaya varmak değil, aynı zamanda sosyal bir etkileşimdir.